Рецепт овощного супа
Я часто встречала рецепты овощных супов, но никак не решалась их попробовать. Суп на воде, без мясного бульона, разве это может быть вкусно? Вода и овощи. Конечно, для аромата можно добавить приправы, но суть от этого не изменится. Недавно я открыла для себя вкусный овощной суп, с небольшим количеством ингредиентов. Спешу поделиться рецептом.
Ингредиенты:
На двухлитровую кастрюлю:
Картофель – 2-3 шт.;
Морковь-1 шт.;
Цветная капуста – половина велка (если используете замороженную, то полпачки);
Кабачок – половина.
Рецепт приготовления:
Подготавливаем овощи. Очищаем картофель, морковь, кабачок от кожуры, моем, цветую капусту разделяем на небольшие соцветия. Картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь кружочками. В кастрюлю с холодной водой кладем картофель, морковь и цветную капусту, ставим на средний огонь. Через полчаса, как закипит вода, добавляем в суп кабачок, натертый на средней терке. Чтобы суп получился наваристым и густым, я варю его 40 минут с момента закипания воды, а затем даю настояться, и в конце солю.
Вкусный, легкий, диетический суп готов!
Приятного аппетита!
20.02.2014
...а также читайте у нас на сайте еще и: