Июн

Экскурсия на пивоваренный завод “Очаково”

Прохладный, пенный, янтарный напиток. Утоляет жажду и слегка кружит голову. Его можно заказать в кафе, выпить с друзьями после тяжелого рабочего дня, украсить просмотр футбольного матча. Конечно, вы догадались о чем я? Правильно, о пиве. Я не буду пропагандировать алкололизм, лишь немного расскажу о том, как его готовят. В музее пива “Очаково” Вам не только расскажут, покажут, но и дадут попробовать несколько видов этого хмельного напитка.

Интересные факты о музее и заводе:

Музей «Очаково» – единственный музей пива и кваса в Москве.

Территория завода – 1,5 тысячи квадратных километров.

Крупнейшее российское предприятие, которое работает без иностранного капитала.

На территории России находятся 18 подразделений «Очаково».

Большинство процессов на заводе автоматизировано, поэтому нет необходимости ставить рабочих «у каждого станка». За приготовлением пива ведётся контроль при помощи компьютерных систем.

«Очаково» использует новейшее оборудование из Германии.

Всего на заводе «Очаково» работает около полутора тысячи человек.

«Очаково» производит не только пиво, но и квас с различными вкусами: с хреном – для окрошки, с яблоком и имбирем – для пользы здоровью. Также выпускается специальная серия кваса для детей с добавлением сока – «Квасенок».

Первым символом «Очаково» был рисованный хмель в круге. До 2002 года музыкант Владимир Брандт – в образе купца. Затем Александр Фёдоров – колоритный водитель из Москвы.

«Очаково» разливает лицензированное пиво из Германии: «Kaltenberg», «Altstein», «Braustadt».

В 2010 году зафиксирован самый большой экспорт пива «Очаково» в Германию.

Интересные факты о пиве:

Цвет пива зависит от степени обжарки солода.

Пенообразование и горчинка в пиве зависит от хмеля. Для приготовления напитка используют только женские шишечки растения. В Россию завозят хмель в гранулах, т.к он более качественный и дольше хранится.

После розлива пиво хранится шесть месяцев.

Лучше всего пиво хранится в алюминиевой банке, затем в бутылках с темным стеклом, потом уже в пластике. Идеальная тара для пива – это кега – алюминиевая бочка, которую используют на заводе.